Barbecue Party : les meilleures recettes sur tablette

La saison des barbecues est ouverte, mais cette année, on réinvente les grillades ! Alors tous à vos tablettes pour dénicher les meilleures recettes sur le web, les plus originales, les plus gourmandes… Voici notre sélection !

C’est le moment de profiter du soleil et de votre terrasse pour régaler vos proches avec un barbecue original. Laissez tomber brochettes et saucisses, voici quelques recettes faciles et gourmandes que vous pourrez suivre sur votre tablette.

 

Piccatas de veau à la pancetta et mozzarella

C’est les vacances, on fait voyager les papilles avec une recette italienne à essayer au barbecue ou à la plancha. Réunissez des escalopes de veau, de la pancetta, de la mozzarella et de la sauge et ça sent déjà bon l’Italie ! A assembler pour faire cuire sur le feu et vous aurez un délicieux plat grillé facile à réaliser et qui change des éternelles brochettes…

Recette à retrouver dans l’application Cuisine Actuelle sur votre tablette. 

 

Les légumes grillés 

Rien de meilleur que des légumes cuits sur la grille du barbecue. Ils apportent un peu de légèreté et de fraicheur au repas et cette cuisson développe leurs saveurs. Courgettes, poivrons, aubergines tiennent bien la cuisson mais vous pouvez essayer tous les légumes de saison en adaptant le temps de cuisson. Vous pouvez tenter les carottes, le fenouil, les oignons, et même le brocoli sans oublier le maïs qui sera délicieux cuit en épis avec une pointe de beurre et de sel.  

Selon le type de légumes choisi, coupez-les en tranche dans l’épaisseur ou laissez-les entiers, ajoutez un peu d’huile d’olive et quelques grammes de sel, quelques herbes aromatiques selon vos goûts ou quelques herbes fraiches en fin de cuisson. Si ce sont des légumes fragiles, vous pouvez les envelopper dans du papier aluminium ou des feuilles de bananier avant de les mettre sur le feu. Vous pourrez évaluer la cuisson avec la pointe d’un couteau, dès qu’elle traverse le légume facilement, c’est cuit. 

Conseils de cuisson au barbecue à lire sur l’application Atelier des chefs sur votre tablette. 

 

Un peu de fromage ?

Pas de repas gourmand sans un bon fromage ? Pas de problème, même au barbecue vous pouvez déguster du fromage. Vous pouvez opter pour la facilité avec des fromages prêts à rôtir dans le feu comme le camembert à saupoudrer d’herbes ou le Mont d’or dans sa boite. Pour plus d’originalité, essayez les brochettes de pain et fromages. Enfilez des morceaux de fromage entre deux morceaux de pain sur une brochette pour vous faire une mini fondue en quelques minutes. Attention, la cuisson est à surveiller de près avant que tout le fromage ne se retrouve au fond du barbecue. 

Recettes à retrouver dans l’application 750grammes sur votre tablette. 

Brochette de fromage

Camembert rôti 

 

Un dessert gourmand au barbecue 

Les fans de chocolat se régaleront avec ce dessert banane chocolat au Barbecue. Prenez des bananes par trop mures, et fendez-les sans enlever la peau. Glissez des carrés de chocolat noir dans la fente le long de la banane. Enveloppez les fruits dans du papier aluminium et placez-les sur la grille du barbecue quelques minutes. Quand le chocolat est fondu, retirez les fruits du feu et attendez quelques minutes que cela refroidisse avant de croquer dedans. 

Recette à retrouver dans l’application Marmiton sur votre tablette.